Vai zinājāt, ka rabarberus var novākt pat četras nedēļas agrāk, izmantojot ļoti vienkāršu triku? Nē? Tad mēs, protams, nevēlamies liegt jums šo triku.
Ja jums patīk ēst daudz rabarberu un arī pašiem tos audzēt dārzā, bieži vien ar grūtībām varat sagaidīt, kad beidzot nobriest kāti un vasaras sākumā varat atkal sākt cept gardo rabarberu kūku. Svaigi no dārza tas vienkārši garšo divreiz labāk nekā maiznīcā aiz stūra. Bet tas vienmēr ir ar augļiem un dārzeņiem. Tas vienkārši vienmēr garšo labāk no jūsu dārza.
Bet ko darīt, ja rabarberu raža vēl nedaudz gaida, bet apetīte pēc tās jau ir milzīga? Tad izmantojiet robustā rabarberu auga īpašības un vienkārši priekšlaicīgi. Ar nelielu piepūli jūs varat baudīt svaigus rabarberus no sava dārza līdz četrām nedēļām. Tālāk mēs jums esam apkopojuši, kā tieši notiek priekšlaicīga augšana un kas nepieciešams forsēšanai vai balināšanai (kā kaislīgi dārznieki sauc arī par priekšlaicīgu augšanu).
Kā darbojas agrīnie rabarberi?
Rabarberu forsēšana jeb balināšana notiek pēc ļoti vienkārša principa: virs vēl zemē esošajiem rabarberiem uzliek augstu terakotas trauku ar vāku. Tas savukārt uzsilst saulē, uzglabā siltumu stundām ilgi un tādējādi nodrošina, ka rabarberi sadīgst agrāk. Vēl viena priekšrocība ir tumsa terakotas burkā. Jo, meklējot gaismu, rabarberu augi uzlec ātrāk.
Priekšlaiki rabarberi - paskaidrots soli pa solim
Lai tas būtu priekšlaicīgi, vispirms ir nepieciešams trauks, ko varat novietot pāri rabarberiem. Tam ļoti piemērota, piemēram, lietus ūdens muca. Taču tad zemē ir jāizdara bedre, jo bez pietiekamas ventilācijas augs neaugs un nesāks pūt. Vislabāk ir vienkārši pārklāt šo caurumu ar smagāku plāksni. Ja vēlaties to atvieglot, protams, varat izmantot arī lielu stādītāju, kura augstums ir vismaz 50 cm. Vai arī varat izmantot īpašu, lai ierastos agriparedzēts forsēšanas pods. Pēc tam rīkojieties šādi, lai priekšlaicīgi:
- Februārī apberiet rabarberu augu ar sausiem salmiem.
- Novietojiet piespiešanas podu virs auga.
- Regulāri laistiet augu.
- Pa starpu jūs vienmēr varat novākt dažus rabarberu kātus.
- Pēc tam pavasarī atkal varat noņemt piespiedējpodu.
Mazs padoms:
Ja turpmākajos gados vēlaties baudīt vēl vairāk rabarberu, varat padalīties ar saviem rabarberiem rudenī. Tomēr pirmajos divos gados no pārstādītā rabarbera auga vēlams neko nenovākt, jo augam ir nepieciešams lieguma laiks. Taču pēc tam nekas nestāv ceļā gardu rabarberu baudīšanai.
Balinātie rabarberi garšo maigāk
Ja pirmo reizi priekšlaicīgi ieliekat rabarberus zem terakotas poda, ātri pamanīsit, ka tie izskatās nedaudz savādāk nekā "parastie" rabarberi. Precīzāk, vieglāks. Spilgti zaļo lapu un spilgti sarkano rabarberu kātu vietā priekšlaicīgai šķirnei ir dzeltenas lapas un rozā kāti. Tas ir tikai tāpēc, ka lapām tumsas dēļ trūkst hlorofila. Tāpēc tos sauc arī par balinātajiem rabarberiem.
Un kaut kas cits ar forsētajiem rabarberiem ir savādāks - garša. Jo ir novājināta ne tikai auga krāsa, bet arī garša. Jo priekšlaicīgi dzimuši rabarberi garšo maigāk, mazāk rūgti un satur arī mazāk skābes.
Šeit ir vēl viens interesants video par priekšlaicīgi dzimušiem rabarberiem:
Ielādējot videoklipu, jūs piekrītat YouTube konfidencialitātes politikai.
Uzziniet vairāk
Ielādēt video
Vienmēr atbloķējiet YouTube