Ķirbji nav paredzēti tikai ēdiena gatavošanai. Nē, ķirbis noder arī kā ārstniecības augs. Jūs būsiet pārsteigti par auga spējām.
Botāniķi ķirbi klasificē pie ogām. Tā var svērt līdz 100 kilogramiem, padarot to par lielāko ogu pasaulē. Kā īsts vispusīgs talants, tas ir ne tikai piemērots patēriņam, tas ir arī lielisks rudens dekoratīvs elements. Īpaši Helovīnā, kad bērni grebj ķirbjus, lai no tiem izveidotu biedējošas sejas. Kāpēc? Jo tas ir vecs Helovīna mīts. Domājams, ka rāpojošās sejas pasargā māju no raganām un spokiem vakarā pirms Visu svēto dienas.
Zināšanas, ka ķirbis ir ārstniecības augs, ir tikpat sena kā šis mīts. Tiek uzskatīts, ka ķirbis Peru ir piesaistījis lielu uzmanību pirms vairāk nekā 12 000 gadu. Apmēram pirms 8000 gadiem tas bija arī viens no vecākajiem kultivētajiem un pārtikas augiem Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Tolaik cilvēki jau zināja par ķirbja ārstnieciskajām īpašībām. Kārlis Lielais pudeļu ķirbis pat 9. gadsimta sākumā licis kultivēt imperatora dārzos tieši tā ārstniecisko īpašību dēļ. Mūsdienu dārza ķirbi beidzot 1492. gadā Kubā atklāja Kolumbs, un jūrmalnieki to nogādāja Eiropā.
Kāpēc ķirbis ir tik veselīgs?
Pateicoties daudzajām veselīgajām sastāvdaļām, ķirbis jau tūkstošiem gadu ir novērtēts kā ārstniecības augs un izmantots medikamentu ražošanā. Tajā ir:
- taukeļļa (oleīnskābe, linolskābe)
- proteīns
- Minerāli (magnijs, kālijs, kalcijs, cinks, selēns)
- A, B, C un E vitamīni un beta-karotīns
- Silicic Acid
- Fibre
Ar kādām slimībām ķirbis palīdz?
Ķirbis ir vislabāk pazīstams ar vienu lietu – tā pozitīvo ietekmi uz urīnceļiem, urīnpūsli un prostatu. Tā kā tajā ir daudz kālija un maz nātrija, tam ir drenējoša un diurētiska iedarbība. Tādējādi ķirbis ir maigs līdzeklis pret urīnpūšļa problēmām un nieru un prostatas slimībām.
Turklāt vāks 100grami ķirbju gaļas ikdienas nepieciešamība pēc karotinoīdiem. Tās ir svarīgas aizsargvielas, kas aizsargā mūsu šūnas. Piemēram, tiek uzskatīts, ka tie novērš vēzi un pat aizsargā pret sirds slimībām.
Ķirbis ir arī īsts notievēšanas līdzeklis, jo tas sastāv no 90 procentiem ūdens. Turklāt sastāvdaļām ir gremošanas efekts. Turklāt, ēdot ķirbju mīkstumu, tiek stiprināta imūnsistēma un nervi.
Bet arī ķirbja sēklas ir iedarbīgas. Piemēram, jūsu tauki sastāv no 45 procentiem augstas kvalitātes nepiesātināto taukskābju. Tie satur arī daudz minerālvielu, vitamīnu un mikroelementu. Sastāvā esošās fitoķīmiskās vielas neitralizē, piemēram, augstu holesterīna līmeni. Turklāt ķirbju sēklas var nodrošināt ātru līdzekli pret tārpiem.
❖ Padoms:Pēc ķirbju ražas novākšanas sēklas var viegli izžāvēt pats. Uz pusēm pārgrieztam ķirbim izņem sēklas un pēc tam ieliek sietā. Rūpīgi nomazgājiet un noņemiet atlikušo mīkstumu. Pēc tam izklāj uz papīra dvieļiem un nosusina. Pēc tam ļaujiet tai nožūt sausā, siltā vietā. Ja vēlaties, varat tos arī apgrauzdēt. Piemēram, kaut kas līdzīgs šim:
Ielādējot videoklipu, jūs piekrītat YouTube konfidencialitātes politikai.
Uzziniet vairāk
Ielādēt video
Vienmēr atbloķējiet YouTube
Esi uzmanīgs! Nejauciet dekoratīvo skvošu un ēdamo skvošu
Nekādā gadījumā nedrīkst jaukt dekoratīvo ķirbi ar ķirbi savā dārzā. Dekoratīvajam ķirbim nav ārstniecisku īpašību. Indīgās vielas cucurbitacin dēļ mazais ķirbju veids ir piemērots tikai dekorēšanai. Ja jūs to ēdat, tas var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu un vēdera krampjus.