Ličī ir daudz vairāk nekā tikai mazi kārumi. No tā var uzburt daudzas lieliskas lietas. Piemēram, ličī liķieris. Tas ir arī vienkārši.
Ličī ir bijusi populāra Ķīnā un Taizemē tūkstošiem gadu ne tikai to uzturvērtības, bet arī garšīgās garšas dēļ. Sfēriskie augļi ar sarkano, dzeloņaino miziņu un b alto mīkstumu arī šeit atrod arvien vairāk draugu, kuri novērtē eksotisko garšu un daudzos iespējamos lietojumus.
Virtuvē ličijas galvenokārt izmanto augļu salātos un Āzijas ēdienos. Bet jūs varat arī apstrādāt mazos augļus liķierī, kas lieliski garšo gan tīrā veidā, gan kokteiļos un ir viegli pagatavojams. Jums pat nav nepieciešams daudz sastāvdaļu.
Sastāvdaļas (apm. 1 l liķierim):
- 500 g liči
- 150 - 200 g konfekšu cukura vai granulētā cukura
- 1 pudele b altā ruma vai degvīna
- 1 vaniļas pupiņa vai 10 maraschino ķirši pēc garšas
Sagatavošana:
Nomizojiet ličijas un noņemiet akmeni. Tad ielieciet augļus lielā glāzē kopā ar cukuru un ķiršiem vai sagrieztu vaniļas pupiņu un visu pārlejiet ar spirtu. Pēc tam hermētiski aizveriet burku, vienu reizi sakratiet saturu un pēc tam atstājiet maisījumu istabas siltā vietā četras nedēļas. Šajā laikā burku nedaudz sakratiet reizi nedēļā, lai garšas un cukurs labi sajauktos.
Pēc četrām nedēļām gatavais maisījums caur marli jāielej tīrā pudelē ar skrūvējamu vāciņu un jāuzglabā tumšā un vēsā vietā vēl četras nedēļas. Tas ļauj tai nobriest un attīstīt pilnu aromātu.