Grillēšana vairs nav tikai gaļa. Grilēti pipari, piemēram, ir arī ļoti populāri un ne tikai garšīgi veģetāriešiem.
Pipari ir patiesi vispusīgi, jo ne tikai tos var pagatavot dažādos veidos, bet arī paprika ir ļoti veselīga. Neatkarīgi no tā, vai tie ir marinēti, pagatavoti čatnijā vai cepti - paprika vienmēr garšo.
Tāpat kā daudzus citus dārzeņu veidus, arī papriku, protams, var cept uz grila. Un tas ir populārs ne tikai veģetāriešu vidū. Pat mazajiem patīk grilētais variants.
Kā pareizi grilēt piparus
Lai grilētu piparus, vispirms tie labi jānomazgā. Pēc tam pākstis ir vēlams sadalīt uz pusēm un noņemt sēklas un iekšējo membrānu. Tādā veidā tie ne tikai tiks grilēti vienmērīgāk, bet arī jūs varat ēst papriku uzreiz, pēc grilēšanas neizņemot sēklas. Pirms liek piparu gabaliņus uz grila, kārtīgi nosmērējiet tos ar sviestu vai eļļu.
➤ Padoms:
Var arī sagriezt mazākus gabaliņus. Kā būtu ar piparu, sīpolu un gaļas iesmu?
Grillējot jābūt uzmanīgiem, jo diemžēl pākstis mēdz pārāk ātri kļūt tumšas vai melnas. Parasti pietiek ar divām minūtēm katrā pusē, lai pabeigtu dārzeņu grilēšanu.
Garšīga alternatīva: grilē piparus alumīnija folijā
Piparus, protams, varat arī ietīt alumīnija folijā. Alumīnija folijā tie tik ātri nesatumst un paliek brīnišķīgi sulīgi. Dārzeņus var arī šādi marinēt ar nedaudz eļļas un zaļumiem. Tam der, piemēram, salvija, rozmarīns, timiāns un oregano. Bet tas pats attiecas uz šo: vienmēr pirms grilēšanas kārtīgi noslaukiet pākstis ar sviestu vai eļļu.