Ličus jau var nopirkt visur. Diemžēl bez ličī saldējuma. Bet arī tā nav problēma, jo mēs jums parādīsim, kā to izdarīt pašiem.
Ličī saldējums ir ātri un vienkārši pagatavojams[/caption] Ličī tagad ir daļa no standarta klāsta daudzos lielveikalos, un tos vairs nevar atrast tikai Āzijas veikalos. Ķīnas un Taizemes augļi ar savu saldskābo garšu un muskatrieksta piegaršu atrod arvien vairāk pielūdzēju, kuri ar ličiem ne tikai garšo augļu salātus un Āzijas ēdienus, bet arī paši izmanto tējas vai liķiera pagatavošanai.
Arī ličī saldējums kļūst arvien populārāks. Diemžēl to ir ļoti grūti atrast veikalos. Bet, protams, tam nevajadzētu būt problēmai. Ja nevēlaties tikai desertā baudīt ličī saldējumu ar ķīniešu ēdienu, varat to viegli pagatavot pats. Tālāk ir sniegtas trīs garšīgas receptes.
❶ Ličī saldējuma pamatrecepte
Vispirms vēlamies jūs iepazīstināt ar ličī saldējuma pamatrecepti (1 litrs). Atkarībā no garastāvokļa varat baudīt to tādu, kāds tas ir, vai uzlabot ar citām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
- 1 bundža vai 500 g svaigu liču
- 800 g bezpiedevu jogurta
- 200 g krējuma
- 2 ēdamkarotes medus
Sagatavošana:
Vispirms noteciniet ličijas caurdurī. Konservētos vai svaigos ličus sagriež mazos gabaliņos un ļoti smalki sakapā. Pēc tam sajauciet augļus ar jogurtu, krējumu un medu un ievietojiet saldējuma automātā. Sasaldē apmēram 1 stundu.
Ja jums nav saldējuma automāta, maisījumu varat iepildīt bļodā un ievietot saldētavā uz apmēram 3 stundām. Pēc tam ik stundu ar putojamo slotiņu jāmaisa saldējums. Pirms pasniegšanas arī atdzesējiet saldējumu apmēram 15 minūtes.
❷ Ličī sorbets ar piparmētru
Sastāvdaļas:
- 800 g svaigu liču
- 2 ēdamkarotes piparmētru lapas
- 150 g cukura
- 2 ēdamkarotes citrona vai laima sulas
- olu b altums no 2 olām
- 2 želatīna vai agara pulvera loksnes veģetāriešiem
Sagatavošana:
Ličijas nomizo, izņem serdi un pārgriež uz pusēm. Tad bļodā sasmalcina biezeni kopā ar cukuru, piparmētrām un sulu un atstāj uz nakti. Pienākamajā dienā nogaršo maisījumu, pievieno cukuru vai citrona/laima sulu pēc garšas un vēlreiz saputo.
Želatīnu izmērcē nedaudz aukstā ūdenī apmēram 5 minūtes, pēc tam izšķīdina katliņā uz mazas uguns. Vispirms želatīnam pievieno 2 līdz 3 ēdamkarotes ličī-cukura-piparmētru maisījuma un samaisa, tad šo maisījumu ielej bļodā ar atlikušo ličī maisījumu un samaisa. atdzesēt. Tiklīdz masa sāk želēt, saputo olu b altumus līdz stingrībai un iecilā. Ielejiet maisījumu saldējuma ražotājā vai bļodā un ievietojiet saldētavā uz apmēram 1 stundu vai saldējuma automātā uz 30 minūtēm.
❸ Ličī kokosriekstu saldējums
Sastāvdaļas:
- 1 skārdene ar ličiem vai 600 svaigas ličijas
- 1 kārba kokosriekstu piena
- 2 ēdamkarotes k altēta kokosriekstu pēc garšas
- 300 g bezpiedevu jogurta
- 2 ēdamkarotes vaniļas cukura
- 2 ēdamkarotes cukura vai medus
- 1 ola
Sagatavošana:
Rupji sasmalciniet ličus un smalki sasmalciniet tos kopā ar visām sastāvdaļām maisītāja traukā. Pēc tam masu garšo un vai nu liek saldējuma gatavotājā vai pilda metāla bļodā un liek uz 3 stundām saldētavā. Ik pa laikam samaisiet ar putotāju.