Maijai tās bija galvenais ēdiens, mums tās ir brīnumlīdzeklis: čia sēklas. Jūs pat varat audzēt chia pats.
Presē atkal un atkal parādās pārtikas produkti, par kuriem tiek teikts, ka tas pozitīvi ietekmē mūsu veselību un izskatu. Pirms kāda laika tās bija, piemēram, goji ogas vai acai ogas, kuras tagad daudzi pat audzē savos dārzos. Šobrīd visi runā par čia sēklām, kuras, kā teikts, ļoti daudz dara mūsu organismam.
ASV slavenības, piemēram, Miranda Kera, Gvineta P altrova un Opra Vinfrija, tagad zvēr pie šī ēdiena. Tā pat ir daļa no viņu ikdienas ēdienkartes. Ne tikai tāpēc, ka čia sēklas ir ļoti daudzpusīgas, bet arī tāpēc, ka tām vajadzētu palīdzēt zaudēt svaru.
Un lieliski ir tas, ka jūs varat to izmantot, lai sagatavotu neskaitāmas vegānu receptes, kurām noteikti vajadzētu atbilst daudzām sievietēm, kuras rūpējas par veselību. Turklāt sēklām ir neitrāla garša. Tos var izmantot daudziem ēdieniem, nemainot to aromātu. Bet kas īsti ir šī brīnumsēkla no Meksikas?
Čia sēklu sastāvdaļas
Čia sēklas nav jaunatklāts pārtikas produkts, jo cilvēki Meksikā ir zinājuši par šo sēklu labvēlīgo ietekmi jau vairākus simtus gadu. Tiem vajadzētu daudzējādā ziņā pozitīvi ietekmēt mūsu organismu. Tie ne tikai atbalsta viņu svara zaudēšanā, bet arī stiprina imūnsistēmu, uzlabo sejas krāsu un pat aizkavē novecošanās procesu. Tāpēc tam ir jābūt patiesam dabas brīnumlīdzeklim.
Lai izprastu šīs ārkārtīgi daudzās pozitīvās īpašības, jums vienkārši jāaplūko sēklu sastāvdaļas: pirmkārt un galvenokārt, tajās ir ļoti augsts proteīna saturs, t.i., olb altumvielas, kas ir citos graudu veidos. vai sēklas nevar sekot līdzi. Turklāt tajā ir arī augsts kalcija procents, pat vairāk nekā pienā. Tad ir vērtīgās omega taukskābes, bors, A vitamīns, E vitamīns, D vitamīns, K vitamīns, antioksidanti un dzelzs.
Kāpēc čia sēklas ir tik veselīgas?
Pēc sastāvdaļu apskatīšanas ir jābūt diezgan skaidram, kāpēc čia sēklas ir tik veselīgas. Tomēr mēs vēlētos sīkāk aplūkot dažu īpašu sastāvdaļu nozīmi.
» Omega-6 un Omega-3 taukskābes:
Mūsu organismam ir nepieciešamas neaizstājamās taukskābes, bet organisms pats nespēj saražot omega-6 un omega-3 taukskābes. Zivis būtu pārtikas produkts numur 1, kad runa ir par to iegūšanu, taču ne visiem tās garšo. Čia sēklas ir lieliska alternatīva. Tajos pat ir daudz augstāks omega-6 un omega-3 taukskābju saturs nekā zivīs. Pat lasis tam nevar sekot.
Un tās ir tieši tās vielas, kas mūsu organismam ir vajadzīgas. No vienas puses, lai nodrošinātu sabalansētu asinsspiedienu un no otras puses, lai aizsargātu pret sirds slimībām. Čia sēklas arī palīdz atjaunot bojātos audus, novērš diabētu un palīdz izvadīt kaitīgās baktērijas no kuņģa-zarnu trakta.
» Antioksidanti:
Runājot par līdzekļiem pret novecošanos, lielākā daļa cilvēku sadur ausis. Čia sēklās esošie antioksidanti ir atbildīgi par pretnovecošanās efektu. Tie aizsargā mūsu šūnas no ārējām ietekmēm (piemēram, UV starojuma), kas paātrina ādas novecošanos. Čia sēklu antioksidanta īpašības ir pat labākas nekā godži ogām vai mellenēm.
Čia sēklas palīdz zaudēt svaru
Čia sēklas ir piesaistījušas uzmanību ne tikai to veselīgo sastāvdaļu dēļ, bet galvenokārt tāpēc, ka tās veicina svara zudumu. Tas ir tāpēc, ka šis ēdiens ilgstoši saglabā sāta sajūtu, tāpēc varat viegli samazināt ēdiena uzņemšanu, nejūtot visu laiku izsalkumu.
Lai to izdarītu, sēklas pirms lietošanas vienkārši ir jāmīkstina ūdenī, lai veidojas tā sauktais čia gels (skat. attēlu). Pateicoties konsistencei, želejveida sēklas pēc tam ļoti ilgu laiku piepilda vēderu. Turklāt tiek palēnināta ogļhidrātu pārvēršana cukurā. Tādējādi ķermenis saglabā enerģiju ilgāk, un tas galvenokārt dod labumu sportistiem.
Audzējiet pats savu chia
Nu, vai jūs interesē? Pēc tam vienkārši iegādājieties sēklas veselīgas pārtikas veikalā. Vai arī jūs varat audzēt Chia (Salvia hispanica) pats. Lūk, kā to izdarīt:
» 1. darbība:
Pavasarī chia sēklas jāienes telpās (lasīšanas padoms: iesējiet sēklas - sniegti 4 vienkārši veidi). Viens ir optimālsprecīza sēja. Sēklas jāpārklāj tikai ar nelielu daudzumu augsnes un pēc tam vienmēr jāuztur tās mitras. Tomēr jums noteikti vajadzētu izvairīties no aizsērēšanas!
» 2. darbība:
Kad augi sasnieguši aptuveni 5 centimetru lielumu, tos var stādīt dārzā. Vietai jābūt saulainai vai daļēji ēnainai.
Padoms: Čia augus varat arī pārstādīt vannās. Tomēr pēc tam jums jāpārliecinās, ka spainis nekad nav aizsērējis.
» 3. darbība:
Tagad ir laiks gaidīt. Septembrī čia augi skaisti ziedēs. Pēc tam jūs varat novākt sēklas rudenī (no septembra līdz novembrim).