Veikala kartupeļu čipsi garšo labi, bet satur daudz tauku un piedevu. Tie ir daudz veselīgāki, ja tos gatavojat pats.
Jāatzīst, ka čipsi no maisa ir īpaši garšīgi. Bet, kad esi sācis, tu nevari tik viegli apstāties. Apburtais loks. Taču no maisiņa tajos ir ne tikai daudz tauku, bet nereti arī mākslīgās garšvielas, daudz sāls un citas piedevas.
Daudz veselīgāka alternatīva ir gatavot mājās. Vai jūs domājat, ka tas ir daudz darba? Tas nav īsti un arī nav grūti.
Pagatavošanai varat izmantot fritieri, cepeškrāsni vai pat mikroviļņu krāsni. Šeit esam apkopojuši dažus padomus par visiem variantiem.
» Pagatavojiet čipsus cepeškrāsnī
Čipsi no fritera, iespējams, ir garšīgākais variants, taču arī tas, kurā ir vislielākais kaloriju skaits. Galu galā čipsi šeit ir pagatavoti taukos.
Instrukcijas
❶ Nomizojiet pāris lielus kartupeļus un sagrieziet tos pēc iespējas plānākās šķēlēs. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar mandolīnu.
❷ Kartupeļus pusstundu mērcē aukstā ūdenī, lai tie nekļūtu brūni. Pēc tam nosusiniet kartupeļus ar virtuves dvieli.
❸ Tagad uzkarsējiet eļļu fritē vai lielā katliņā. Pēc tam eļļā nelielās partijās apcep kartupeļu šķēles. Katram tām ir vajadzīgas apmēram piecas minūtes, pēc tam tām jābūt zeltaini brūnām.
❹ Pēc tam uzlieciet skaidiņas uz virtuves papīra, lai liekie tauki var notecināt.
❺ Beidzot kartupeļu čipsus vari garšot pēc saviem ieskatiem. Papildus sāli un pipariem var izmantot arī kariju, paprikas pulveri, čili vai rozmarīnu.
» Pagatavo kartupeļu čipsus cepeškrāsnī
Ne katram mājsaimniecībā ir cepeškrāsns, bet katram jāspēj pasniegt ar cepeškrāsni. Šeit varat pagatavot arī kartupeļu čipsus, un tajos ir pat daudz mazāk tauku.
Instrukcijas
❶ 4 personām jums būs nepieciešami apmēram seši lieli kartupeļi. Nomizojiet tos un sagrieziet ļoti plānās šķēlēs.
❷ Izklājiet plānāsIzlīdziniet šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
❸ Aplejiet kartupeļu šķēles ar nedaudz saulespuķu eļļas, jo tas ir īpaši bezgaršīgs. Protams, atkarībā no jūsu personīgās gaumes varat izmantot citu eļļu. Čipsi iegūst nedaudz pikantumu, piemēram, izmantojot čili eļļu.
❹ Visbeidzot, jūs varat garšot čipsus, kā vēlaties. Papildus sāli un pipariem kartupeļu šķēles var apkaisīt arī ar čili, papriku vai kariju.
❺ Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liec kartupeļu šķēles uz aptuveni 20 minūtēm. Kad čipsi ir skaisti, zeltaini brūni un kraukšķīgi, tie ir gatavi.
» Sagatavojiet čipsus mikroviļņu krāsnī
Jā, jūs izlasījāt pareizi. Kartupeļu čipsus var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī, un tas ir īpaši ātri un vienkārši.
Instrukcijas
❶ Arī šeit vispirms ir jāsagriež kartupeļi ļoti plānās šķēlēs.
❷ Plānās šķēles tagad tiek sagrieztas uz iesmiem, lai tās arī mikroviļņu krāsnī kļūtu skaistas un kraukšķīgas.
❸ Novietojiet iesmus uz dziļa šķīvja ar galiem uz malām. Kartupeļu šķēles nedrīkst atrasties apakšā.
❹ Karsējiet kartupeļu šķēles mikroviļņu krāsnī ar 750 vatiem apmēram sešas līdz septiņas minūtes. Tikmēr uzmaniet čipsus, lai tie nekļūtu pārāk tumši.
❺ Kad laiks ir beidzies, noņemiet iesmus un ļaujiet čipsiem atdzist.
❻ Tagad vienkārši pievienojiet sāli un paprikas pulveri, un kartupeļu čipsi no mikroviļņu krāsns ir gatavi.