Saldā kukurūza ir patiešām garšīga. Un jums tas pat nav jāpērk. Cukurkukurūzu var audzēt arī pats. Kā to izdarīt, lasiet šeit.
Cukkurūza, kas pazīstama arī kā cukurkukurūza, ir viens no populārākajiem dārzeņiem pat bērnu vidū, un to var viegli audzēt savā dārzā. Audzēšana dārza dobē ir tikpat iespējama kā kubulos uz terasēm un balkoniem. Jums vajadzētu to izmēģināt un pēc tam vienkārši likt uz grila vai pagatavot. Tas garšo brīnišķīgi un ir pat īsts kārums bērniem.
Starp citu:
Vācijas zemnieki savos laukos stāda ļoti maz cukurkukurūzas, tāpēc lielveikalā lielākā daļa kukurūzas vālītes nāk no ārzemju kultūrām.
Cukkurūzas audzēšana
Visiem kukurūzas veidiem patīk saulaina vieta, kas ir pēc iespējas aizsargātāka no vēja un kurā ir barības vielām bagāta augsne. Rudenī bagātiniet augsni ar lielu komposta daudzumu (irdeni iestrādājiet), un jūs jau no paša sākuma labvēlīgi ietekmēsit kukurūzas ražu. Tomēr neizvēlieties vietu ar pastāvīgu aizsērēšanu vai kalna nogāzi.
Principā kukurūzas graudus ārā var kaisīt no maija, jo līdz tam laikam augsne jau parasti ir nedaudz sasilusi. Mitra un auksta augsne izraisītu kukurūzas sēklu ātru puvi. Iespiediet atsevišķus graudus apmēram 5 centimetrus dziļi augsnē ar galu uz leju.
Izvirzīšanās arī dod avansu kukurūzas augiem uz palodzes. Tas ir iespējams jau no marta/aprīļa. Pēc tam jūs varat pārstādīt stādus atklātā zemē ar apmēram 40 centimetru stādīšanas attālumu pēc ledus svētajiem vai stādīt tos lielākos kubulos un arī novietot ārā.
» Padoms:
Neatkarīgi no tā, kādu kultivēšanas veidu izvēlaties: lai nodrošinātu labu augšanu, ir noderīga sēklu iepriekšēja mērcēšana remdenā ūdenī apmēram 10 stundas.
Pareizi rūpējieties par cukurkukurūzu
Tagad cukurkukurūza ir jālaista regulāri, bet tikai taupīgi - vairākas reizes dienā ilgākā sausuma periodā vai karstās dienās. Augšanas laikā tas jāatbalsta arī ar mēslojumu, kam der arī nātru kūtsmēsli vai ragu skaidas.
» Padoms:
Ievietojiet mulčas slāni starp kukurūzas augiem, piemēram, no salmiem vai nopļautās zāles, tādējādi optimāli saglabājot mitrumu augsnē.
Novāc un izmanto
Parasti no jūlija beigām – parasti apmēram 3 nedēļas pēc ziedēšanas – var novākt kukurūzas vālītes. Par to, ka cukurkukurūza ir optimāli nogatavojusies, var spriest pēc ūsām uz vālītes. Tiklīdz tie sāk kļūt brūni un lēnām izžūt, kukurūza ir gatava ražas novākšanai.
Ir svarīgi, lai jūs apstrādātu kukurūzas vālītes tūlīt pēc ražas novākšanas. Lai to izdarītu, nomizojiet vālītes, pēc tam vāriet karstā ūdenī apmēram 20 minūtes, atkal izņemiet, pievienojiet sāli un, iespējams, aplejiet ar karstu sviestu.
» Padoms:
Tūlīt neizmantotās kukurūzas vālītes uzreiz pēc ražas novākšanas jāuzglabā vēsā vietā, lai tās saglabātu svaigumu vismaz dažas stundas. Varat arī saglabāt dārzeņus, tos pagatavojot un pēc tam sasaldējot.
Sēklu ražošana
Ja cukurkukurūzu vēlaties dārzā audzēt arī nākamgad, jāļauj vālītēm nogatavoties ilgāk, līdz sēnalas kļūst pavisam brūnas. Pēc tam nogrieziet vālītes un pakariniet tās sausā, siltā telpā. Pēc dažām nedēļām varat noberzt atsevišķus kukurūzas graudus un turpināt k altēšanu, līdz tie iegūst tumši dzeltenu krāsu.