Oregano ir ieguvis savu vārdu kā garšviela, un to izmanto arī dabiskajā medicīnā. Pie mums jūs uzzināsiet, kā to kopt dārzā.
Raudene (Origanum vulgare) ir Vidusjūras augs, kura dzimtene ir Eiropa. Tā tulkojumā grieķu valodā piparmētru sauc par "kalnu prieku". Populārā picas garšviela izrādās mazprasīga un viegli kopjama piedeva jebkuram garšaugu dārzam, un to var audzēt arī podos.
Neliels augu apraksts
| Oregano (Origanum vulgare) | |
|---|---|
| Izaugsme: | spilvenveidīgs, grumbuļains |
| Izaugsme: | 30 -500 cm |
| Ziedēšana: | No jūlija līdz septembrim |
| Lietošana: | Garšaugu dārzs, atklātas vietas, akmens augi, aromātiskais augs, ārstniecības augs |
| Atrašanās vieta: | Saule |
| Stāvs: | sausa, labi drenēta, normāla dārza augsne |
Raudene ir daudzgadīgs lakstaugs, kas aug apmēram pusmetru garš. Potcelms parasti lignificē. Stāvokļi, kvadrātveida stublāji pēc ziemas atkal sadīgst. Lapu apakšpusē redzami nelieli eļļas rezervuāri. Ēteriskā eļļa izstaro pīrāgu, pikantu smaržu un aizsargā augu no svīšanas. Sarkanīgie ziedi, kas parādās umbeļos vai ziedlapiņās, parādās no jūlija līdz septembrim.
Radīšanās un lietošana
Oregano sākotnēji nāk no Vidusjūras reģiona. Mūsdienās augu var atrast siltā līdz mērenā klimatā visā pasaulē. Dabas sastopamas vietas var atrast siltās vietās retos mežos vai ceļmalās un nogāzēs.
Oregano kā garšvielu izmanto apmēram 400 gadus. Senākā liecība par to ir pankūku recepte no Bāzeles pavārgrāmatas, kas datēta ar 17. gadsimtu. Vācu virtuvē oregano izmanto taupīgi. Vidusjūras virtuvē oregano ir neaizstājams mērču, dārzeņu un gaļas ēdienu rafinēšanai.
Ārstniecības auga nozīme aizsākās pirmajā gadsimtā. Pēc tam Kosas Hipokrāts aprakstīja tā izmantošanu, lai paātrinātu dzemdības un ārstēšanuno hemoroīdiem. Mūsdienu dabiskajā medicīnā oregano ir ieteicams kā tējas maisījuma sastāvdaļu, lai ārstētu kuņģa krampjus.
Oregano vai majorāns?
Oregano un majorāns ir botāniski cieši saistīti. Par to liecina arī majorāna latīņu nosaukums Origanum majorana. Abi augi pieder pie Dost ģints un ļoti bieži tiek sajaukti viens ar otru.
Bet ir dažas atšķirības, kas hobija dārznieku ātri vien noskaidros. Kamēr oregano ir izturīgs un dīgst no jauna katru gadu, majorāns katru gadu ir jāsēj vai jāstāda no jauna.
No pirmā acu uzmetiena abi augi ir ļoti līdzīgi. Paskatoties tuvāk, atklājas, ka oregano lapas ir nedaudz lielākas, un tās ir nedaudz apmatotas. Pastāv arī atšķirības, lietojot uz plīts. Vidusjūras virtuvē oregano galvenokārt izmanto picām un dārzeņiem, savukārt majorāns ir populāra sātīgu ēdienu un desu sastāvdaļa, no kurienes cēlies termins "desu garšaugs".
Augu raudene
Piemērota vieta
Vidusjūras augam patīk saulains un silts. Pilna saules atrašanās vieta nav problēma. Tā oregano jūtas kā mājās zāļu spirāles augstākajā punktā. Neprasīgais augs plaukst arī pusēnā. Stādot, ir svarīgi ņemt vērā oregano krūmveidīgo augšanu un nodrošināt pietiekami daudz vietas.
Padoms: Ja jums nav dārza un vēlaties izveidot garšaugu dārzu uz saulainās palodzes, varat arī ieaudzēt oregano podos.
Ideāls substrāts
Oregano ļoti labi darbojas ārā ar parasto augsni. Priekšroka jādod vieglam un labi drenētam substrātam. Pārāk smagu un mālu saturošu augsni var attiecīgi uzlabot, pievienojot smiltis vai granti. Tas nodrošina apūdeņošanas ūdens aizplūšanu un novērš ūdens aizsērēšanu. Mitrā augsne ir auga ienaidnieks, kas ir pielāgots karstumam un sausumam.
Ja vēlaties oregano kultivēt podos vai vannās, jums ir nepieciešams mazāk liesas augsnes. Ļoti piemērota ir īpaša augu augsne. Šis substrāts veicina augšanu un arī raksturīgo augu aromātu veidošanos.
Oregano stādīšana - soli pa solim
1. Izvēlieties vietu
2. Sagatavojiet augsni
3. Izrakt stādīšanas bedri
4. Ievietojiet augu
5. Aizveriet stādīšanas bedri
6 Labi nospiediet augsni7. Laistiet augu
Pēc vietas izvēles augsne ir labi atslābināta un saknes,Noņemtas nezāles un akmeņi. Ja oregano jāatrod sava vieta zāļu dobē vai zāļu spirālē, vieta nav jāsagatavo.
Iepriekš kultivētie jaunie augi ir pietiekami spēcīgi, lai pavasarī tos varētu novietot ārā. Timiāns, baziliks vai salvija ir ideāli augu kaimiņi.
Alternatīvi uz palodzes var izmantot agrās ziemas augus. No aprīļa iespējama arī tiešā sēja.
Pārskats par svarīgākajiem stādīšanas padomiem
| Aktivitāte | Paskaidrojums |
|---|---|
| Atrast atrašanās vietu | • pilna saule līdz pusēnā • gaiša • silts |
| Sagatavojiet substrātu | • brīvs • labi nosusināts • liesa • sauss |
| stādīšana | • Plānojiet pietiekami daudz vietas • Izrakt stādāmo bedri, kas ir divreiz lielāka par sakņu kamoli • Pēc stādīšanas labi laistiet augu |
Rūpes par oregano
Pareizi laistiet oregano
Jauniem augiem nepieciešams pietiekams mitrums. Tāpēc liešanu nevajadzētu atstāt novārtā. Kad oregano ir pilnībā izaudzis, tam nepieciešams mazāk ūdens. Tomēr nepieļaujiet sakņu kamola pilnīgu izžūšanu.
Tā kā par katru cenu ir jāizvairās no aizsērēšanas, ir svarīgi rūpīgi ielej. Substrātam augšējos slāņos ir jāizžūst starp atsevišķām laistīšanas reizēm.
Padoms: Karstās vasaras dienās augu var dāsni apbērt ar dubļiem.
Ja augu audzē podiņā vai vannā, tas jālaista biežāk. Karstās dienās stādītājs ātri izžūst, un jums katru dienu jāpārbauda, vai augam ir nepieciešams ūdens.
Pareizi mēslojiet oregano
Liesa augsne ir priekšnoteikums, lai oregano attīstītu savu tipisko aromātu un atbrīvotu ēteriskās eļļas. Ja stādīšanas laikā vai katru pavasari zem substrāta samaisīsiet nedaudz komposta, jūs jau varat nodrošināt augu ar pietiekamām barības vielām.
Īpaši nabadzīgās augsnēs organisko mēslojumu var lietot ik pēc mēneša augšanas fāzē.
Pareizi sagriež oregano
Nobrieduši augi viegli koksna. Tāpēc ikgadējā atzarošana jāveic pavasarī. Ja mazie krūmi ir saīsināti apmēram vienas rokas platumā virs zemes, augs dīgst bagātīgi un izveidos blīvu augšanas paradumu.
Oregano patīk smērēt. Tas var notikt uz citu augu rēķina garšaugu dobē. Lai augu kaimiņi netiek iekšāJa to augšana ir ierobežota, jāveic regulāra atzarošana. Šos griezumus var veikt jebkurā laikā.
Padoms: Ja augs ir jānogriež un jāizmanto atkārtoti, ziedēšanas laiks ir ideāls.
Oregano pārziemot pareizi
Oregano ir izturīgs un parasti tam nav nepieciešama papildu aizsardzība. Bargās vietās lapu vai zaru slānis var pasargāt no stipra sala un sala.
Svarīgāko kopšanas padomu pārskats
| Aktivitāte | Paskaidrojums |
|---|---|
| Apraide | • laistīt mēreni • izvairīties no aizsērēšanas • laistīt augus podos biežāk |
| Mēslot | • nav nepieciešama regulāra mēslošana • pavasarī pievienojiet kompostu |
| Izgriezt | • regulāra atzarošana pavasarī • atzarošana iespējama visu gadu, lai ierobežotu augšanu • ja zālaugu paredzēts izmantot tālāk, nogrieziet ziedēšanas periodā |
Slimību un kaitēkļu noteikšana un apkarošana
Oregano izrādās izturīgs un izturīgs. Kaitēkļi un slimības mēdz būt izņēmums. Ja augsne ir pārāk slikta, lapas var mainīt krāsu. Lapu apakšējo daļu dzeltēšana norāda uz barības vielu deficītu. To var novērst, pievienojot ragu miltus vai organisko šķidro mēslojumu.
Padoms: Ja augsne ir pārāk mitra, lapas novīst. Lai augsne varētu izžūt, jāievieto laistīšanas pārtraukums. Nākotnē apūdeņošana būs mazāka.
Reizēm ir novērotas laputu vai cikāžu invāzijas.
Laptis
Laputis var uzbrukt lapām un ziediem. Ja to konstatē agri, parasti pietiek ar cietu ūdens strūklu, lai aizdzītu kukaiņus. Maigs mazgāšanas līdzekļa šķīdums arī droši aizdzen laputis, tāpēc nav jāizmanto ķīmiskie pesticīdi.
Cicadas
Kikādes piestiprinās pie oregano lapām un dēj olas. Ja rezultātā tiek pārnestas sēnīšu sporas, nākamajā gadā oregano neziedēs. Pret cikādēm palīdz augu izsmidzināšana ar atšķaidītu etiķa esenci. Lapu apakšpuses jāapstrādā biežāk.
Oregano pavairošana
Pavairošana iespējama ar sēju, sadalīšanu un spraudeņiem.
Pavairošana ar sēklām
Oregano uz palodzes var audzēt jau februārī. No aprīļa var sēt arī ārādarīts.
Brīdinājums: Oregano dīgšanai nepieciešama gaisma. Tāpēc sēklas nav pārklātas ar augsni.
Sēklas ir izkaisītas uz irdenās augsnes un tikai viegli nospiež. Starp atsevišķām sēklām jābūt apmēram desmit centimetru attālumam, jo jaunie augi ātri izplatās.
Reproducēšana pēc dalījuma
Pavairošana ar dalīšanu tiek veikta rudenī. Lai to izdarītu, augu izņem no zemes un sadala pa vidu. Tādā veidā var iegūt divus līdzvērtīgus augus, kas nekavējoties jāpārstāda. Šo pavairošanas veidu drīkst izmantot tikai ar daudzgadīgiem un labi attīstītiem augiem.
Pavairošana ar spraudeņiem
Pareizais laiks spraudeņiem ir vasaras sākums. No augiem izņem apmēram desmit centimetrus garus sānu dzinumus. Spraudeņi iesakņojas smilšainā augsnē un pēc dažām nedēļām tiek stādīti galīgajā vietā.
Ražas novākšana un apstrāde
Svaigas lapas un dzinumu galus var novākt visu gadu. Garšaugus parasti novāc pirms ziedēšanas, ja vēlaties tos tālāk apstrādāt. Ar oregano ir nedaudz savādāk. Gaidu, kad šeit parādīsies ziedi. Tad augam ir vislabākais aromāts, un tas var saglabāt to žāvēšanas procesā.
Lai nožūtu, nogrieziet zālaugu apmēram 15 centimetrus zem zieda. Zarus var brīvi sasiet un pakārt gaisīgā un tumšā telpā. Kad pušķis ir nožuvis, to izņem un uzglabā traukos virtuvē, pretējā gadījumā var veidoties pelējums.
Oregano ir nedaudz rūgta, spēcīga garša. Ir redzams arī smalks saldums. Sastāvā esošie fenoli un ēteriskās eļļas ir atbildīgi par garšu. Fenoliem piemīt antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība.